Lentejas Guisadas con Verduras

Ingredientes

• 1 taza de lentejas remojadas
• 1 zanahoria en cubos
• 1 tallo de apio picado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate rallado
• Laurel, comino y pimienta
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

1. 1Sofríe la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria en el aceite.
2. 2Agrega el tomate y las especias, cocina 2 minutos.
3. 3Suma las lentejas y agua hasta cubrir; cocina 30 minutos a fuego bajo.